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Asador de Los Gallos

Abierto desde Diciembre de 2009, este acogedor mesón asador, cuenta con su propio horno de leña, en el que elaboran unos excelentes asados. Cuenta con diversos menús a compartir, menús para uno y con una extensa carta de carnes de alta calidad.

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Carabaña

Senderismo y Cicloturismo por la Vía Verde del Tajuña y la Vía Verde del Tren de los 40 días

Carabaña se levanta en la margen derecha del Tajuña donde el agua rezuma por los cuatro costados. Vale la pena subir las empinadas calles que llevan a sitios tan agradables como la plaza de España que recuerda a la de los pueblos blancos de Andalucía. Su principal monumento es la iglesia de la Asunción del siglo XVI. En el centro del pueblo se pueden ver, en diferente estado de conservación, algunas casonas y palacetes como el de los Heredia, en la calle Real, frente a la iglesia, un edificio barroco con aleros decorados y escudo que sirvió de residencia al virrey de Indias. Nos informan los más curiosos de la existencia de una necrópolis visigoda de más de 200 tumbas, siendo el más grande de la provincia, que estudia el Patrimonio de la Comunidad, y que se encuentra en la carretera de Villarejo de Salvanés. Su vinculación con el agua podía verse en el Complejo de Aguas Minerales Naturales La Favorita: un conjunto patrimonial de gran valor, pero que lamentablemente se encuentra cerrado al público.

Carabaña es el punto de encuentro de cicloturistas, senderistas y peregrinos, ya que es el cruce de caminos de la Vía Verde del Tajuña, la Vía Verde del Tren de los 40 días, el Camino de Santiago y el Camino de Uclés, conectando con Tielmes, Orusco de Tajuña y Estremera.

Un recorrido muy sencillo, fácil de hacer en familia es el tramo de la Vía Verde del Tajuña, tanto en dirección a Tielmes como hacia Orusco de Tajuña, en ambos sentidos la ruta discurre paralela al rio Tajuña recorriendo pequeñas presitas de la Vega. Para los mas culturetas recomendamos recorrer la Vía del Ferrocarril de los 40 días con su curiosa historia que nos remonta a la Guerra Civil, en este tramo coincide con el Camino de Uclés y el Camino de Santiago, dirigiéndote hasta Estremera.

La naturaleza de Carabaña también se puede descubrir en su pinar, donde se puede disfrutar de merenderos y senderos que dan acceso a la parte alta de Carabaña y se tienen excelentes vistas panorámicas de toda la vega del Tajuña.

El Viernes Santo celebran la Pasión Viviente, tan tradicional en esta zona del sureste madrileño y tienen su propia almazara ya que, por aquí, también abundan los olivos.

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Abierto desde Diciembre de 2009, este acogedor mesón asador, cuenta con su propio horno de leña, en el que elaboran unos excelentes asados. Cuenta con diversos menús a compartir, menús para uno y con una extensa carta de carnes de alta calidad.

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