La Bodega Vinos Jeromín fue fundada en 1956 dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Tiene una producción aproximada de 1 millón de botellas de vino tinto, una capacidad en depósitos para 4.000.000 litros y un parque de 800 barricas de diferentes robles. Actualmente es la bodega más grande a nivel de producción de Madrid y cuenta con varios prestigiosos premios Bacchus en sus vinos. Una enorme puerta elaborada con las duelas de unas grandes tinas que hasta 1929 contuvieron vino, nos sumergen en los tesoros que esconde esta bodega. Vino Jeromín es el buque insignia de los vinos de Madrid.

No organizan catas de vinos, pero sí que tienen tienda, en la que poder comprar sus vinos al visitar Villarejo, o también de forma on-line.