La tercera generación está al frente de este restaurante “histórico” que ya cuenta con varios galardones. En sus agradables salones se disfruta de una gastronomía especializada en asados y platos castellanos. Las estrellas son las migas, el cocido madrileño, la olla ribereña y los callos, todo marinado con los mejores vinos. Curiosamente, también cuenta con un menú para veganos con los mejores productos de la huerta local. Organizan todo tipo de eventos en sus amplios salones.