La rehabilitada ermita de San Sebastián, alberga el Centro de interpretación del Risco de las Cuevas de Perales de Tajuña. Se trata de una mirada introductoria sobre el Risco desde el punto de vista medioambiental e histórico. Las cuevas no son visitables, pero se puede llegar hasta el pie de ellas y aprender mucho sobre su historia y naturaleza. La empresa Contexto, gestión cultural y comunicación, es la encargada de poner en marcha este proyecto de visitas guiadas que incluye la promoción de las mismas, de manera directa entre colectivos educativos y asociativos de la Comunidad de Madrid y Castilla la Mancha.