Desde 1873, esta bodega se ha dedicado a indagar en los secretos del vino, utilizando para ello las más modernas tecnologías, contrastadas con el saber tradicional sus antepasados, obteniendo así unos caldos de envidiable calidad. En sus barricas de roble envejecen, sin prisa, el Tinto Tempranillo y Syrah, procedente de uvas seleccionadas de sus propios viñedos centenarios, logrando así excelentes crianzas y reservas, que, junto con sus vinos jóvenes, y cosechas seleccionadas obtienen unos caldos de envidiable calidad, cosechados a lo largo de más de un siglo de tradición y buen hacer. Sin duda, sus prestigiosos vinos satisfacen los paladares más exigentes de nuestros clientes.
Se trata de una de las bodegas fundadoras de la D.O. Madrid, donde a través de su Consejo Regulador, controlan de forma rigurosa, el origen y la calidad de los vinos que se elaboran en la Comunidad de Madrid. Además, todos sus vinos están certificados mediante el sello de calidad “M”, Producto Certificado que garantiza la calidad de los vinos de su bodega, y en general de todos los productos de calidad elaborados en la Comunidad de Madrid.

Enoturismo. Museo del Vino

Fundado por la Familia Morate el 31 de mayo de 2001, es un edificio singular y protegido por Patrimonio Nacional, que data del siglo XV, posteriormente restaurado en el siglo XVIII, antigua bodega de D. Manuel de Godoy, noble de la época, que contrajo matrimonio con la Condesa de Chinchón.

Es sin duda, uno de los lugares con mayor tradición y solera vinícola de toda España.
Las instalaciones del museo se utilizan para visitas guiadas, catas-cursos de vinos, y cocteles, vinos españoles y catering en el museo, todo concertado con anterioridad.